27.05.2024 - Beydağı Haber Ajansı Malatya Haberleri

Enginar ezmesi

Enginar ezmesi

Enginar, sevenin çok sevdiği, sevmeyenin çok lüzumsuz bulduğu; iyisinin lokum gibi, kötüsünün saman gibi, çok sağlıklı ve çok özel bir sebze olduğunu söyleyen Yemek.com’dan harika bir lezzet daha. İşte nefis enginar ezmesinin tarifi…

Malzemeler

2 adet enginar
8 adet arpacık soğan
2 diş sarımsak
5-6 dal maydanoz
1 yemek kaşığı labne peyniri
1 yemek kaşığı worcestershire sos
1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1/2 çay kaşığı beyaz biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3-4 adet ceviz içi
1/2 adet limon

Hazırlanışı

– Zeytinyağını kızdırın ve arpacık soğanları sotelemeye başlayın.

– Soğanlar renk almaya başlayınca ince ince kıydığınız sarımsakları ekleyin.

– Maydanozları kıyın ve sarımsakların kokusu çıkmaya başlayınca enginarlarla birlikte kıyılmış maydanozları da tencereye ekleyin.

– Enginarların üzerine limonu sıkın ve 1/2 çay bardağı su koyup, tuzunu da ekleyip kısık ateşte enginarlar yumuşayana kadar pişirin

– Enginarlar yumuşayınca, soğanlarıyla beraber tencereden alın ve blendera atın.

– Ceviz dışındaki bütün diğer malzemeleri de atıp, homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

– Son olarak cevizleri de atıp dişe gelecek büyüklükte kalacak şekilde parçalanana kadar tekrar karıştırın.

– Enginar ezmenizi, ister meze olarak tüketebilir, ister sandviçlerinize sürebilir, isterseniz yemeklerinize sos yapabilirsiniz.

Afiyet olsun…

KAYNAK : http://www.kadinvekadin.net/enginar_ezmesi-1.html

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ

Bir Cevap Yazın