Köfte şiş
Köfte şiş, Kısa sürede kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli bir köfte
Fırında pişeceği için dilerseniz yağlı kıyma kullanabilirsiniz.
Malzemeler
500 gram dana kıyma
2 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı su
1 çay kaşığı karbonat
1/2 demet dereotu
1/2 demet maydanoz
2 dilim ekmek içi
1 adet yumurta
2 adet kırmızı soğan (köfteleri şişe dizerken aralara konulacak.)
Nasıl yapılır
– Kıymayı geniş bir kabın içine alın, ekmek içini kıymaya ekleyip iyice yoğurun.
– Soğanları küp küp doğrayın. Suyunu sıkıp kıymanın üzerine ekleyin.
– Sarımsakları da havanda ezerek karışıma ekleyin, kalan diğer malzemelerle beraber harmanlayın.
– Streç filme alıp dolapta 30 dakika dinlendirin.
– Dinlendikten sonra, kayısı büyüklüğünde toplar hazırlayın.
– Kırmızı soğanları halka halka çok ince olmayacak şekilde doğrayın.
– Şişlere köfte,soğan olacak şekilde dizin. İçerisinde yağlı kağıt yerleştirilmiş fırın tepsisine dizin.
– Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
Afiyet olsun…
KAYNAK : http://www.kadinvekadin.net/kofte_sis.html